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西班牙一地8天-西甲觀賽(SU)
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川旅記
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?西班牙著名旅游勝地有馬德里、巴塞羅那、塞維利亞、太陽海岸、美麗海岸等。加那利群島-熱帶風光、太陽海岸-地中海沙灘、巴利阿里群島-地中海浴池、馬德里-文化古城。埃庫萊斯燈塔是一座建于古羅馬時期并仍在使用中的燈塔,迄今已有約1900年的歷史。燈塔塔高55米,屹立在西班牙拉科魯尼亞附近的一個半島上。2009年6月27日,聯合國教科文組織世界遺產委員會將埃庫萊斯(即古羅馬神話中的大力神)燈塔列入《世界遺產名錄》。馬德里皇宮。這是歐洲第三大皇宮,僅次于凡爾賽宮及維也納的皇宮。建于十八世紀中葉加爾羅斯三世,是波爾夢王朝代表性的文化遺跡,其豪華壯麗程度,在歐洲各國皇宮中堪稱數一數二。內墻上的刺繡壁畫及天花板的繪畫都經常維修,保存情況相當好。西班牙皇宮建在曼薩萊斯河左岸的山崗上,它是世界上保存最完整而且最精美的宮殿之一。麗池公園。麗池公園是Madrid最著名的公園,在十七世紀由菲利浦四世下令興建,以作為皇室成員的娛樂場所,占地350英畝,種植的植物超過了15000株,園內有許多重要的紀念碑。公園里有一座美麗的玻璃宮,是以鐵和玻璃建造的,屋前的噴水池中還有天鵝悠游其中;另外還有一座委拉斯蓋茲宮,這兩個宮殿均建于19世紀末,目前都已經成為展覽館。以塞萬提斯的雕像為中心,他右手拿著他的名著《唐??吉訶德》,左臂在戰爭中失去,雕刻家巧妙地用披風掩蓋起來。前面的青銅雕像是《唐??吉訶德》中的主人公唐??吉訶德騎著他的瘦馬,仆人桑丘騎著毛驢緊跟其后。紀念碑上面的地球周圍有五個人像代表五大洲。碑的后面是西班牙大廈,以前曾經是馬德里最高的建筑。圣家贖罪堂。又名神圣家族大教堂,是由西班牙最偉大的建筑設計師高迪設計的,無論你身處巴塞羅那的哪一方,只要抬起頭就能看到它。這座教堂從高迪在世時直到現在都在不停地建造,已經一個多世紀了,仍未造完,在它高高的塔頂上仍是布滿了腳手架。這是一座象征主義建筑,分為三組,描繪出東方的基督誕生、基督受難及西方的死亡,南方則象征上帝的榮耀;它的四座尖塔代表了十二位基督圣徒;圓頂覆蓋的后半部則象征圣母瑪利亞。它的墻面主要以當地的動植物形象作為裝飾,正面的三道門以彩色的陶瓷裝點而成。整個建筑華美異常,令人嘆為觀止,是建筑史上的奇跡。現在這里已經成為一間小型的博物館,里面陳列著高迪的相片及生平介紹。距離神圣家族教堂不遠的這座圓形的斗牛場是巴塞羅那表演斗牛的主要場地。每年夏季都有西班牙傳統斗牛表演。畢加索博物館。世界上有兩座畢加索博物館,一座在巴黎,另一座就在Barcelona舊市區蒙卡答路15號。巴塞羅那畢加索博物館是一間建于15世紀的優美宅邸,它有著幽靜的庭院、華麗的墻壁和窗欞。館中藏有畢加索及其他一些畫家的作品。該館是棟14世紀建筑物,雖然道路窄小外觀也不起眼,收藏卻很豐富.桂爾公園。桂爾公園是欣賞高迪建筑風格的好地方。公園原本是要規劃為花園住宅區,由高迪設計的臺階、噴水池、市場、廣場、走廊等,華麗浪漫。高迪在桂爾公園用了許多碎瓷片鑲嵌,藝術感強烈。公園里,他生前住過的房子,已改為高迪博物館。基拉爾達大教堂。1401-1511年在清真寺基礎上興建,位居世界第三大,也是世界最大型的哥德式教堂。其內有25個小堂,王室專用的禮拜堂是國王王妃的墓葬地。無論石刻或木雕都極為精美的主堂內,有從1482年起,雕刻了82年的世界最高大的包金木祭壇,45個基督故事場景的木刻浮雕達220平方米。最使人矚目的是大廳內航海探險家哥倫布的棺槨靈墓。教堂也是哥倫布及其他美洲大陸探險者的地圖、手稿文獻及印弟安人資料的檔案館。斗牛博物館。斗牛博物館在瓜達爾基維爾河邊,里邊還有大型斗牛場,場內的拱門,看臺的造型,都是精湛的工藝成就。斗牛博物館有文字介紹斗牛的歷史。斗牛的歷史可追溯到2000多年前克里特島的米諾斯文明,代表原始的人獸之爭。18世紀起,西班牙各地興建斗牛場,斗牛表演蔚然成風。博物館陳列了各種斗牛場面的圖片,各色精工刺繡的斗牛士服裝,著名斗牛士生平介紹及實物,甚至還有被刺死的牛的頭與角,赫然高掛在墻。太陽門-以前建有城門,現已拆除。此處商店林立,是著名的購物區。在夜幕低垂,人們熙來攘往,熱鬧非凡。巴塞羅那-著名的地中海海港,商店林立,露天茶座熱鬧非常,夜生活也很像香港。著名景點有:蘭布拉斯大道-是巴塞羅那最有名的"花街大道",北自泰羅尼亞廣場,南到港口附近的哥倫布紀念銅像,兩旁林立花店、書店和公司,是步行流連的最佳地方。蒙祖利山丘-在港口右側,由此眺望市區及港口全景,盡在眼廉。山頂有座十七世紀的古城,92年奧運會的主要場地,多設在此山丘附近。另建有西班牙村,建有仿古的街道、廣場、民房等,游客可窺西班牙文化及生活特色。如是斗牛季節,在馬德里或巴塞羅那,又可以欣賞一場刺激緊張的表演哩。 西班牙著名城市及景點川心靈之旅 373個人喜歡
橄欖最年輕生澀的青黃色橄欖,口味上帶有濃烈的苦柑和核桃的青澀,口感也是屬于最有咬勁的一種。西班牙腌制橄欖形形色色,最常見的是青色和黑色,也有暗玫瑰色、棗紅色、漸變色或者赭黃色的,這完全是應橄欖本身成熟程度和功能性而作出相對的處理腌制。最年輕生澀的青黃色橄欖,口味上帶有濃烈的苦柑和核桃的青澀,口感也是屬于最有咬勁的一種,腌制的時間相對會較長,可腌制材料也會以與它味道相搭的為主,如檸檬、百里香那些走清香路線的材料都會加強青橄欖的青澀的味道,而同樣受歡迎的紅色系橄欖則由于漸至成熟,肉質會比較柔軟,味道會更加渾厚悠長,所以會與蒜,牛至和醋一起腌制,特別的濃郁軟滑,當起下酒的配角自是天衣無縫,到了最成熟的黑色橄欖由于本質純粹的味道到達最高的地步,所以只會用鹽腌制來做一個簡單的升華,通常因為黑色橄欖已經沒有那么復雜,所以一般會出現在廚房,或者菜品上。Tapas塞維利亞的伊比利亞火腿,八爪魚,馬德里的西班牙煎蛋和燴牛肚和巴塞羅那的碎番茄面包、煎小墨魚,基本都會是當地十問十推薦的菜品。Tapas在西班牙人的心目中就是一種形式。Tapas對西班牙人并不是一道菜,而是一種已經無比深入的習慣和文化。Tapas其實就是與現在流行的Tastingmenu非常相像,都是將一些菜品的面積縮小,目的盡可能滿足食客們多嘗試的概念。通常來說,Tapas是西班牙最能以味覺來體現當地特色的一種形式,塞維利亞的伊比利亞火腿,八爪魚,馬德里的西班牙煎蛋和燴牛肚和巴塞羅那的碎番茄面包、煎小墨魚,基本都會是當地十問十推薦的菜品,當你到了當地任何一家酒吧或者餐廳要吃Tapas的話,你首先會在吧臺與餐廳的顯眼處看見當天他們最引以為傲的菜式與最新鮮的材料,另外在黑板上也會密密麻麻地寫著今天的推薦Tapas,而在菜單上也會在菜品名字的旁邊,標著大、小和Tapas。西班牙人都會樂此不疲地在東家吃完,然后再到西家繼續吃。這種叫做“Tapas蒼蠅”的行為在西班牙無時無刻地發生。這種來自他們內心原有的狂野奔放又不愿停留的性格,就是Tapas。烤乳豬烤乳豬是距離馬德里不遠的塞哥維亞古城的特色,那里的烤乳豬最正宗。在塞哥維亞要吃最正宗的烤乳豬要去當地著名的餐廳MesondeCandido。這間餐廳自1786年開業至今已222年,它使用獨一無二秘方制作的烤乳豬,以其美味可口而聞名于西班牙。光顧的客人包括西班牙國王卡洛斯和王后以及成龍等明星。據說這家餐廳的前身,是羅馬官兵經常圍坐在一起喝酒、吃烤豬肉的小棚子。時過境遷,小棚子已經演變成大飯店。西班牙烤乳豬屬于西班牙中部菜。和中國的脆皮乳豬不同,西班牙乳豬的皮軟而韌,想咬開都有一定難度,不過它的肉極多汁且軟滑嫩。這是一道手工菜,選1.5公斤的豬仔以牛油、迷迭香、蒜蓉涂抹好后放入焗爐焗一個半小時,其間要不斷淋入葡萄酒和撒胡椒粉。出來的豬仔,里面的脂肪已經被烤成半融化狀態,入口即化,甘香無比,還帶著淡淡香草味,比中式烤乳豬更肥美軟嫩,不過吃幾塊就易膩口。據業內人士介紹,該飯店的乳豬是由一家專門的養豬場提供的,其特色是前后上兩道菜。第一道是烤豬皮,乳豬的皮被炭火烤成橘黃色,口感又香又脆,再加上該飯店特制的調料,客人往往在品嘗第一口后就贊不絕口;第二道是烤豬肉,乳豬最鮮嫩的肉在兩腿內側,但由于是小豬崽,即便是大腿也只有一小塊鮮肉。餐廳內還掛有美國前總統老布什和得克薩斯州州長、美國巨星施瓦辛格等許多名人的照片。凡是名人到場,飯店老板必定親自出場以示歡迎。但老板的歡迎儀式并非講幾句話、拍拍手而已,他的歡迎儀式別有一番情趣。老板出場不是在客人用餐之前,而是在上最后一道壓軸菜時亮相,這道菜就是聞名遐邇的西班牙烤乳豬。西班牙的烤乳豬有“三三定律”:嚴格選用出生三周的幼崽(在此期間,它們只能喝母乳),在爐里慢火烤三個小時,食客再花三個小時享用它。老板將一只剛出爐的乳豬用精致的小車推到客人面前,然后手持瓷盤在烤得很脆的乳豬身上切下三“刀”,一橫,二豎,將乳豬切割成6塊。切完之后將肉分到客人的餐盤里,再將瓷盤高高舉起,然后猛地朝地上一砸,“砰”的一聲,盤子被砸得粉碎,老板轉身即走。盤子的粉碎聲替代了老板的“歡迎”聲。整個過程在30秒鐘內結束,干凈利索。這就是老板別具一格的歡迎儀式。凡是能得到砸盤子歡迎的來客非名人莫屬。曾經,來西班牙訪問的中國著名電影表演藝術家孫道臨和秦怡就享受到了“砸盤子”的接待規格。雪利酒滿臉滄桑、眼神銳利的老酒保一句話也不講,拿起鯨魚須和純銀制成的取酒器,從身后的黑色木桶中取出一提FINO,如斗牛士般的華麗轉身,金色的液體在空中劃過一道弧線,落入特制的雪利酒杯中。雪利酒是一種釀造方法獨一無二的加強型葡萄酒,西班牙人稱之為“VinodeJerez”。法律規定,只有西班牙南部安達盧西亞大區的雪利三角區的出產才能被冠以雪利酒的稱呼。與弗拉明戈和斗牛一樣,雪利酒是體驗西班牙必不可少的環節,也是西班牙國菜火腿的絕配。根據釀造方法和甜度的不同,雪利酒可以分為10類。口味最輕最骨瘦如柴的Fino和Manzanilla,跟西班牙小酒館的Tapas幾乎沒有一樣是配不上的。醇香馥郁口味微甜的Oloroso是西班牙烤乳豬和燉肉的絕配,而作為完美餐后酒的是甜美又絲般順滑的Cream,還有濃稠到可以當作甜品來吃的PX甜酒。無一例外,雪利酒都在15度以上,因為酒花而產生的特別的麥草味道讓喜歡的人趨之若鶩。不過最令西班牙自豪的,還是他們用釀過糖漿一樣的PX的木桶釀的雪利白蘭地,足以超越以往對白蘭地的想象。西班牙最有影響力的雪利酒品牌是TioPepe(GonzalezByass)、LaIna(Domecq)、DrySack(Williams&Humbert),幾乎人盡皆知。如果購買的話,高品質的VenerablePX(30年貝得羅?希玫內斯)、SibaritaOloroso(30年奧羅洛索)、CapuchinoPaloCortado(30年帕羅?可塔多)是非常經典的選擇。當然,現在在中國國內也可以買到雪利酒,例如RioViejoOloroso、VenerablePX(30年)和LUSTAU。葡萄酒西班牙葡萄酒無疑是老世界葡萄酒中性價比最高的,就算是頂級的RiojaGranReseva價格也不會貴得離譜,算是務實之選。西班牙是一個被世界忽略的老世界產酒大國,多少年來,西班牙葡萄酒一直被壓在法國葡萄酒的盛名之下,人們談起老世界的葡萄酒,很少想到令西班牙無比驕傲的杜埃羅河岸(DUERO)和里奧哈(Rioja)以及CAVA起泡酒。事實上,西班牙的葡萄酒產量居世界第三位,并且,在規定價格的前提下,西班牙葡萄酒無疑是老世界葡萄酒中性價比最高的,就算是頂級的RiojaGranReseva價格也不會貴得離譜,算是務實之選。迷人的CAVA起泡酒,是起泡酒的代表精品,其質量完全可以與法國的香檳相媲美,但價格卻與香檳的價格相差甚遠,西班牙葡萄酒正在以更加實惠的價格和更加穩定的品質在等著我們。西班牙的高檔葡萄酒可分為法定產區酒DenominacionesdeOrigen(DO)和優秀法定產區酒DenominacionesdeOrigenCalificada(DOC)兩個級別。其中DO級別共有55個,而DOC級別現在只有里奧哈Rioja一個產區。另外,酒標上也會標出嚴格的區分,較好的“Reserva”要求最少陳釀3年的時間,其中最少要在小橡木桶內陳釀1年。對于白酒來說要求最少陳釀2年的時間,其中最少要在小橡木桶內陳釀6個月。最好的“GranReserva”是只有少數極好的年份才會釀造的等級,而且要釀造“GranReserva”等級的葡萄酒需要得到當地政府的許可,最少陳釀5年的時間,其中最少要在小橡木桶內陳釀2年。在西班牙,有廣為大眾接受的酒莊例如加泰羅尼亞的桃樂絲(Torres)、位于里奧哈產區的里斯卡爾侯爵(MarquesdeRiscal)、西班牙最古老的CAVA酒廠考迪(Codorniu),也有品質和價錢都是頂級的貝加西西麗亞(Vega-Sicilia)和萍姑(Pingus)。貝加西西麗亞酒廠位于杜埃羅河谷區(Duero),出產的葡萄酒有西班牙拉菲之稱,其代表作“Unico”被稱為西班牙最好的紅葡萄酒。而萍姑在西班牙有柏圖斯之稱,是新派酒廠的代表,其中2004年份的Pingus被酒評家帕克給予滿分100分,售價也是高達600歐元一瓶。馬德里燴菜馬德里燴菜是馬德里最有代表性的菜肴,這是一種將豌豆、土豆、胡蘿卜、芹菜或者卷心菜混在一起,放上牛肉、豬肉或者其他雜肉一起長時間燜煮,燜到菜和肉不分彼此,成為粘稠的肉湯為止,十分美味。這道菜燒制起來較為方便,只需將所有的菜都扔進鍋里就是了,也是“懶人食品”之一種。墨魚飯在海鮮飯的系列中還有一種墨魚汁海鮮飯。西班牙當地人管它叫海鮮黑飯。米飯發黑的原因就是因為使用了黑色的墨魚汁。據說數百年前西班牙的無敵艦隊在征戰中南美洲時,有一次炊事員已經用完黃色粉末,又一時無法購買,炊事員干脆把原本準備扔掉的墨魚汁來替代黃色粉末。黑色海鮮飯做好后連廚師自己也不敢相信其味居然如此之美、之鮮。早就餓急了的士兵將黑飯一掃而光,炊事員還受到了嘉獎。打那以后,墨魚汁海鮮飯不僅寫進了西班牙的傳統菜譜中,還經過各地廚師的改良變得更加受人青睞。一位專業海鮮飯廚師對記者說,墨魚的黑汁是墨魚用來對抗要侵犯它的敵人的,每當墨魚感到要被敵人侵犯時它就將黑色墨汁噴出作為煙幕,給自己逃跑尋找時間和機會。廚師說,如果墨魚沒有危機感就不會噴出墨汁,時間長了墨汁就不新鮮,在墨魚噴出一次墨汁后的10分鐘之后產生的墨汁最新鮮,味道也最佳。因此加工墨魚汁的工廠使抓到的墨魚將陳舊的墨汁噴出,10分鐘后再割下墨魚的汁袋,再取出黑汁水進行加工做成海鮮原料。幾百年來墨魚汁飯已經成了西班牙菜譜中的一道亮麗風景。熱巧克力油條西班牙城市Villajoyosa早在18世紀就與巧克力結緣,當時它開始從委內瑞拉和厄瓜多爾進口可可豆。時至今日巧克力產業在當地依然繁榮。該城是西班牙最古老的巧克力品牌Valor(創立于1881年)的發源地。Villajoyosa同樣有一座它引以為榮的巧克力博物館,館內不僅展示了Villajoyosa生產巧克力的歷史,也展示了當地極受歡迎的各種巧克力是如何制造的。條蘸巧克力醬是西班牙的大眾食品,頗受當地人歡迎。西班牙人一般喜歡在下午點心時間享用這道美食。巧克力油條的做法很簡單,將塊狀巧克力與牛奶放入鍋中加熱成糊狀即可與油條搭配。油條味道略咸,巧克力醬略甜,混合成就了一道美食。海鮮飯與法國蝸牛和意大利面齊名的西班牙海鮮飯,絕對是一道簡單方便又百吃不厭的名菜。每一粒米飯中都夾雜著鮮美的海鮮味道,這就要求食材一定要新鮮,甚至連大米都有一定的要求和標準。香腸煮豆子香腸煮豆子是巴塞羅那獨一無二的地方菜,是用當地特有的一種小白豆和香腸一起做成的美食。先將白豆煮爛,加上各種佐料,再配以烤熟的香腸。這道菜不僅色香味俱全,而且很有營養。利比里亞火腿利比里亞火腿是西班牙人引以為豪的特產,它的味道咸鮮合一,入口后令人唇齒生香,是許多班牙菜肴中不可或缺的配料。正宗的利比里亞火腿制作起來很不簡單,它的原料是一種專門飼養的小豬,這種小豬皮黑肉紅,只吃一種當地產的果子。小豬只長到兩歲時就被宰殺,這樣是為了保證肉質的細嫩,加上一些秘制的調料,再將腿風干,美味的火腿就制成了。 去西班牙必吃的美食川之行 241個人喜歡
自駕如果在西班牙自駕,注意西班牙的高速狀況。西班牙高速主要分為2種,收費的AP高速(AP收費高速基本為1歐10公里)和免費的A高速,主要高速為6條,以馬德里太陽門廣場上的0公里地標牌為起點向6個方向輻射。通向巴塞羅那的為東北方向的A2公路,分為2段,馬德里至薩拉戈薩(Zaragoza)后終止,后又在萊里達(Lleida)開始恢復直至巴塞羅那。A3公路為正東方向,從馬德里通向瓦倫西亞。馬德里到科爾多瓦走正南方向的A4公路。A5為正西方向,通向巴達霍斯(Badajoz),經邊境進入葡萄牙境內。所有方向的A字高速旁都會有一條AP高速,可以自由選擇。也有一些特殊情況,A字高速會有中斷被AP高速替代,例如A7地中海高速,途中多處會被AP7代替。西班牙各大機場都配有全球連鎖的租車公司,例如Avis、Hertz和Sixt。此外Europcar、Alamo、Dollar、Atesa等公司也可以選擇,尤其是Atesa是西班牙本土的租車公司,優惠的幅度比較大,在全國各店都可以還車,是個方便的好選擇。馬德里巴拉哈斯機場的各大航站樓都有租車公司的柜臺,可以在相應公司的網站找到,其中Avis、Hertz和Europcar在T1、T2和T4航站樓都有設有柜臺。除了機場,在Atocha火車站和各大租車公司的門店都可以辦理租車。西班牙租車可以直接使用中國駕照,不需要翻譯件或者公證件(以租車公司要求為準)。費用是以24小時為單位計算而不是以自然天算的,車上GPS還有中文語音可選。火車西班牙的鐵路網以馬德里為中心呈放射狀分布,另有一條沿地中海海岸修建的鐵路連接塞維利亞、瓦倫西亞和巴塞羅那,并通往法國和意大利。在西班牙,乘坐火車旅行十分舒適。西班牙高速列車簡稱AVE,是西班牙境內最高速的火車,通過AVE和西班牙國鐵,可以十分便利地參觀國內各大主要城市(如馬德里、塞維里亞、馬拉加、巴塞羅那和瓦倫西亞等)。RenfeOperadora是西班牙國有主要鐵路運行商,可提供包括地區鐵路運營和高速城際列車在內的各級鐵路運營。官方網站://www.renfe.com西班牙境內主要高速鐵路運營線路路線最佳運行時間發車頻率馬德里-巴塞羅那2小時38分52班/日馬德里-塞維利亞2小時20分40班/日馬德里-馬拉加2小時30分26班/日馬德里-瓦倫西亞3小時25分20班/日巴塞羅那-瓦倫西亞2小時59分20班/日巴塞羅那-塞維利亞5小時37分2班/日巴塞羅那-馬拉加5小時45分2班/日汽車西班牙的城際巴士是出行比較不錯的選擇,與火車相比,巴士的性價比更高。西班牙國內的城際巴士主要由Alsa,Avanza等公司運營,主要線路連接馬德里、巴塞羅那、瓦倫西亞等主要城市以及大城市周邊的一些小鎮。 西班牙內部交通363--------m.glutg.cn
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