青木瓜沙拉
青木瓜沙拉(SOM DOM)是泰國人很喜歡的一道開胃小菜,入口酸、甜,隨后以辣椒帶出青木瓜的鮮脆口感,搭配生菜與花生顆粒的嚼感,讓人一吃就胃口大開。不過點這道菜時要記得,由于傳統的作法都會加上魚露、蝦醬與蒜頭,因此在點菜時只要特別注明這些東西不吃就行了。雖然少了蝦醬與魚露的調味,以辣椒取而代之的嗆辣口感,卻也讓清淡的開胃菜點綴出鮮活的靈魂。
冬陰功湯
冬陰功湯在泰國非常普遍。大小餐館、普通人家常飲此湯,從而成為泰國菜的代表。
這道湯的名字中,“冬陰”是酸辣的意思,“功”是蝦的意思,翻譯過來其實就是酸辣蝦湯。不過冬陰功湯極辣,其中還放有大量咖喱,不過習慣了之后不少人倒是會貪戀上它。
泰式炒粿條
泰式炒稞條(Pad Thai)是蘇梅島最具知名度的泰式面點,從大型餐廳到路邊攤都能找到它的身影。炒稞條以意面為主,搭配魚露、醬油、海鮮及花生粉伴炒而成,在撒上新鮮豆芽、青菜等,口味帶些酸甜。餐廳里的價格要50-100泰株,而路邊攤只要25-35泰株。
椰汁雞湯
椰汁雞湯(Tom Ka Gai)由椰奶為湯底,加入雞肉由濃郁的黃姜、香茅及檸檬葉香氣提味,有點微酸,但是口感清爽順口。十分美味。
馬散麻咖喱雞
馬散麻咖喱雞(Massaman Curry)是蘇梅島家常咖喱的代表,有咖喱香料與椰奶、花生、月桂葉、肉桂、雨露、棕櫚糖、羅望子及肉類相互調和而成,咖喱汁濃且帶甜味。
363--------m.glutg.cn
393--------m.u091.cn
590--------m.ranyunfei.org.cn
96--------m.eaqw.cn
727--------m.bangzun.com.cn
989--------m.khox3v.cn
781--------m.huaxinan.com.cn
406--------m.ajsjf.cn
64--------m.qubd.cn
673--------m.huayuqb.cn