?    意大利人習慣本國傳統餐飲，即意式西餐，以意大利各大區的地方傳統風味菜、大餐為主。就西餐烹飪來講，意大利應是始祖，可以與法國和其它西歐國家的大餐媲美。因此，意大利人請客人吃意式大餐時也津津樂道，以此為驕傲。也有一部分人喜歡中餐，意大利尤其喜歡富有地方特色的北京烤鴨和清淡又略帶酸甜的粵菜。他們－般重視晚餐，重要的請客活動往往都安排在晚上，攜配偶同往。中午一般稱為工作餐，比較簡單，一個小時結束，不帶配偶。晚餐時間就比較長，用餐時往往邊喝酒，邊聊天，一頓飯要吃二個多小時甚至更長時間，他們比較推崇慢餐運動，認為這是真正的飲食文化。
    意大利人喜愛面食，往往放在第一道。做法吃法甚多，制作面條有獨到之處，各種形狀、顏色、味道的面條至少有上百種，如字母形、貝殼形、實心面條、通心面條，菜汁面條等，還有意式餛飩、意式餃子等。吃意式西餐主要用刀叉，因此，意大利在餐桌上的習慣是吃要盡可能閉嘴，吃喝盡量不發出聲音，吃面條要用叉子卷好送入口中，不可吸入發出聲音。餐間談話也宜等嘴中無食物再交談。否則被認為沒教養。每一道菜吃完后，只要把刀叉并排放在盤內，就表示已吃完，有剩的話服務員也會撤了。餐桌上不要起身跨越幾個人去夾取較遠的餐點或拿調味品，需要，應請鄰座代勞，將遠處的餐點盤或調味品拿到面前，再取食物放入個人碗盤中。
    意大利從南到北都適宜種植葡萄，所有大區都盛產葡萄酒，因此，意大利的葡萄酒品種和品牌都很多。意大利人喜歡喝葡萄酒，是家庭餐桌上頓頓必備的飲料，客人來了更是以酒相待。但是，意大利人喝酒的方式比較講究，一般在飯前喝開胃酒，又稱餐前酒，使人喝了能刺激胃口，增加食欲。席間視海鮮或肉類等不同的菜或飲白葡萄酒，或飲紅葡萄酒，餐后還要喝少量甜酒或烈性酒以助消化。席間一般不用烈性酒，更沒有習慣勸酒，因此，基本沒有酗酒現象。此外，意大利人還比較喜歡在開胃的軟飲料里摻點烈性酒，在冰激凌上澆點白蘭地，就連最后一道咖啡也要摻上些酒，認為這樣喝起來吃起來才更有味道，與眾不同。
    如果意大利朋友請你上家里吃飯，客人可酌情帶些小禮物，如葡萄酒，甜食或巧克力，鮮花等，也可帶些有民族特色的精致典雅的小工藝品或紀念品。意大利人在安排座位時是一男一女叉開，有時還把丈夫與妻子分開。客人帶的酒、食物和甜點也可以馬上食用。禮物一般都習慣當場打開。如送鮮花，切忌不能送菊花，意大利忌諱菊花，因為菊花盛開的季節正是人們掃墓的時候，菊花是葬禮上用的。送花時要注意送單數。紅玫瑰表示對女性的一片溫情，一般別送；手帕也不能送人。
    意大利忌諱“十三”和“星期五”，認為“十三”這一數字象征著“厄兆”，“星期五”也是不吉利的象征。現代人對“十三”和“星期五”的不祥預兆據說起源于1307年10月13日，星期五。這一天羅馬教廷的教皇和法國國王聯合執行了一條對圣殿騎士團的秘密處決令。圣殿騎士們因為被說成是異教徒而被判處死刑，失去了他們長期以來所擁有的權利。基督教大長老雅克?德沐萊被捕，他死前受盡了折磨，最終被釘死在十字架上。但也有傳說認為是起源于基督教徒的信仰，即“十三”是最后晚餐中聚會的人數，餐桌上第“十三”位弟子是叛徒猶大。
    意大利忌諱菊花。因為菊花是喪葬場合使用的花，是放在墓前為悼念故人用的花，是掃墓時用的花。因此，人們把它視為“喪花”。如送鮮花，切忌不能送菊花，如送禮品，切忌不能送帶有菊花圖案的禮品，意大利忌諱菊花。
    如送其它鮮花時要注意送單數。紅玫瑰表示對女性的一片溫情，一般不宜送。
    意大利忌諱用手帕作為禮品送人。認為手帕是擦淚水用的，是一種令人悲傷的東西。所以，用手帕送禮是失禮的，同時也是不禮貌的。
    意大利還忌諱別人用目光盯視他們。認為目光盯視人是對人的不尊敬，可能還有不良的企圖。在與不認識的人打交道時，忌諱用食指側面碰擊額頭，因為這是罵人“笨蛋”、“傻瓜”。一般也忌諱用食指指著對方，講對方聽不懂的語言，這樣做造成的后果將不可收拾。
    此外，在參加宴請活動或接受邀請到意大利朋友家做客時，盡量在喝飲料、酒水、菜湯和吃面條時不要發出聲音，否則，會被認為是沒有教養的表現。在各種正式活動和交際場合，不宜在人前用手指摳鼻子和挖耳朵，在參加一些會議活動時，也不宜隨意脫鞋，這是社交場合的大忌。還有在入住旅館后，不宜在走廊大聲談笑。在公共場合也不宜大聲喧嘩。
    與意大利人交往，洽談生意，首先應了解意大利的歷史和文化，了解意大利人的生活習慣、習俗與禮節，只有這樣，才使我們的工作開展得更加順利。
    意大利人性格一般比較開朗、健談、熱情奔放。初次見面談問題都比較直爽，單刀直人，不拐彎抹角。但南北方又各有所不同，北方人比較注意行為舉止，比較注意談吐，注重個人享樂，時間觀念較強。而南方人較保守，雖然性格開朗、人也非常熱情、但更注重傳統的家庭生活，時間觀念不強。總的來說，意大利人與地中海沿岸一些國家的人都有這么一個特點，說話比較隨便，時間觀念不強，盡管這種現象在北方要好得多。
    意大利人姓名的組成分為兩部分，與中國人的姓名順序相反，他們是名在前，姓在后。對初次見面和不太熟悉的人，對長者、有地位的人－般用尊稱“您”，如稱呼他們的姓要在姓前面加上“先生”、“女士”等用語，或加上“教授”、“博士”等頭銜，也可以不稱呼他們的姓而直接稱呼頭銜。在正式場合的講話或其它活動中提到時一定要稱呼全稱，即使不稱呼全稱也可以只稱姓，但一般不宜直呼大名。只有在家人、朋友和熟人之間才可以直呼大名。婦女婚后一般用夫姓，也可以用原姓。
    意大利人的手勢和表情比較豐富，常以手勢助講話，如手勢表達不正確，很容易造成雙方誤會，后果甚至一發不可收拾。幾種常見的手勢是：用大拇指和食指圍成圓圈，其余三指向上翹起，一般表示“好”、“行”、或“一切順利”，在餐桌上表示“好吃極了”或做的“棒極了”。用食指頂住臉頰來回轉動，意為“好吃”、“味道鮮美”。豎起食指來回擺動表示“不”、“不是”、“不行”，聳肩攤掌加上搖頭，有時還加撇嘴，表示“不知道”。五指并攏、手心向下、對著胃部來回轉動，表示“饑餓”。
    此外，在與不認識的人打交道時，忌諱用食指側面碰擊額頭，因為這是罵人“笨蛋”、“傻瓜”。一般也忌諱用食指指著對方，講對方聽不懂的語言，這樣做造成的后果將不可收拾。
    意大利人講究穿著打扮，在服飾上喜歡標新立異，出席正式場合都注意衣著整齊得體。他們喜愛聽音樂和看歌劇，他們的音樂天賦和欣賞能力大都較高。到歌劇院看歌劇大都比較講究穿著和舉止，尤其是男士，要穿晚禮服或至少穿西裝打領帶，在看歌劇期間不要發出任何怪聲和大聲評論，對演員的精湛演出應報以熱烈的掌聲。
    意大利人酷愛自然界的動物，喜愛動物圖案和鳥類圖案，喜歡養寵物，尤其是對狗和貓異常偏愛，有些甚至把寵物作為家庭的一員介紹給客人。
    意大利人的時間觀念不強，參加一些重大的活動，參加一些重要的會議，談判或者一般的約會，常常遲到。因此會議不能準時開始，活動推遲10多分鐘是常事。遲到者往往以交通擁擠等為理由，或只要說聲“對不起”就夠了。為此，與意大利人定約會，一方面要有一定時間的提前量，另一方面，決不要把約會定在早晨或剛吃過午飯的時候。一些最高級管理人員上班時間無規律。
    在雙方見面以后，不要立即談生意，意大利人喜歡先閑聊幾句，談談天氣，交通或家常什么的再轉入正題。對商業談判要有充分準備，對自己的產品及其在當地或其他地方取得的成功要有詳盡的了解。此外，絕大多數意大利商人都受過教育，他們喜歡漫談文化、藝術、體育運動和國際大事，也喜歡談論飲食和家庭生活。在純社交活動中不要談業務。意大利人善于社交，總能與人談得十分投機。不要把他們的禮貌語言誤解為對你的產品或建議感興趣。
    與羅馬以北地區的商人交往，應注意一切商業信件都應當簡明扼要，有條件的最好用意大利文書寫。在羅馬以南的地區則比較注重人與人之間的接觸，到南方，你會感到周圍的氣氛比較輕松，因為南方人性格比較開放，比較熱情，而北方人相對比較內向，謹慎。與他們打交道，開始你會覺得大多數意大利商人對外來人的態度嚴肅甚至冷淡，但經過幾次接觸，甚至一次晚餐以后，你就立刻感覺不一樣。意大利人是非常友好，好客和富有人情味的。
    尋找商業機會時要注意以下幾點：
    一、要注意政治因素。政府內閣時常發生變動，做生意特別是涉及到向意大利投資的項目時要謹慎從事，先調查清楚合作對象的政治背景。否則遇到內閣更迭之類的政治動蕩，投資者有可能遭受重大損失。
    二、注意與商業伙伴的個人關系。意大利商業交往大部分是公司之間的交往，但實際上起決定作用的是代表公司出面的個人，與他關系的好壞是買賣成功的決定因素之一。
    三、注意選擇可靠的交易對象，國家參與制企業的信譽一般比較好。如果是民間企業，尤其是與南部地區的企業，必須認真考慮它的可靠性。
    四、注意意大利的獨一無二產品，這樣的產品在意大利很多，從中不難找到有利可圖的生意。
    五、生意談妥后一定要簽具有法律效率的合同，將所有條款都明確寫入合同，以備交易中出了問題后有法律依據。
    意大利的企業，決定權大都操在總經理之手，因此，和總經理直接談生意成交居多。和總經理談生意，談話時間都很倉促。大企業的總經理非常忙碌，很難抽空接見訪客。因此，和總經理面談需費點功夫才能辦到，這點不必在意。聯系約會要盡早進行。意大利人不大注重約會的準時，至少在社交活動中如此。前往拜訪一定要先預約，高級主管的上班時間是不規則的，別將約會訂在一大早或午餐后一兩個小時內。愈往南去，午餐休息時間愈長。
    在意大利做生意，一旦取得這些高層管理人員的信任，生意就會持續不斷，而且越做越大。意大利人大多善于交際，并很重視友誼。如果能和意大利人建立深厚的友情，就具備了擴大生意的穩固基礎。
    商業交往中交換小禮品在意大利很普遍。
    意大利人喜愛各種體育運動，足球是他們最喜歡的運動項目之－，每年的甲級隊聯賽和其它重要的全國聯賽，洲際和國際的重要賽事都吸引著成千上萬的球迷，在這些時刻，一般不宜與對方安排重要的活動和談判。每年七月中下旬和八月是意大利休年假的時間，因此這段時間大多數公司企業都關門，八月基本全關。因此，在這段時間不要前去聯系業務。
    和人交談，要端莊和藹，彬彬有禮。雙方不可靠得太近，談話聲音不可太高，坐時忌蹺“二郎腿”，更不能抖腿部，談話要專注，忌在大庭廣眾面前耳語，更不能與對方說話時用手指著他人，會被認為沒教養，或引起不必要的誤會。初次見面交談切忌打聽對方的收入、家產、年齡和婚姻，異性之間交談時眼睛不能老是盯著對方，在路上與婦女交談應當邊走邊談，不能停下站著說話，與婦女同座時不要吸煙，同相識的婦女打招呼，男方應起立，女的可以坐著回答。

    姓名：意大利人的姓名，一般名在前，姓在后。親朋好友之間習慣上直呼其名，對長者、有地位的人或不熟悉的人，須稱呼他們的姓，而且要加“先生”、“太太”、“小姐”等稱謂。需要注意的是“太太”只用于稱呼已婚婦女，而對未婚婦女，無論年齡大小，一律要稱“小姐”。

    吃飯：意大利人喜歡請客吃飯。這是朋友間聚會的一種方式。上餐館吃飯，有時會共同攤錢，除非對方聲明他請客。

    怎樣吃西餐：喝湯不能發出聲音，用湯匙應從里往外舀著喝，千萬不要端起湯盤直接飲用。

    面包與意大利面條：面包通常與黃油搭配，吃時將面包掰成幾小塊，抹上黃油，用手拿著吃，不要拿著整個面包咬著吃，應抹一塊，吃一塊。吃意大利面條時可叉子、調羹并用，用叉子慢慢挑起少量（四五根）面條，將其繞在叉齒上成團狀，同時以調羹輔之，即可方便地進食。

    肉與魚：西餐中的肉一般都是大塊的，無論是羊排、牛排還是豬排都要用刀叉將切成小塊，邊切邊吃，不要一口氣都切成小塊后再吃，也不要用叉子將整塊夾至嘴邊，邊咬邊吃。吃雞或龍蝦可以用手，小雞、鵪鶉、田雞的腿骨頭很小，可用手抓著吃，也可用叉子，但骨頭需用手指從口中取出。西餐中的魚一般都已去了骨刺，吃起來很方便，對少量小刺，應用手捏出放在盤子上，不能直接往盤中吐。

    沙拉：即可作第一道菜，又可作配菜和間隔菜。對沙拉中大塊（片）的蔬菜，可用叉子或刀切成小塊（片）。對沙拉中的豌豆可以左手持叉，右手持刀，用刀把豌豆推到叉子上。而美國的吃法干脆就用叉子舀著吃。

    甜點與水果：蛋糕、西餅用小甜食叉子，冰淇淋、布丁等用甜點調羹。許多國家把水果作為甜點或隨甜點一起送上，通常為水果沙拉或拼盤。若是未加工的水果，則應以刀叉配合使用，梨或蘋果不能整個去皮，應用刀先切成四到六塊，削皮去核后再吃，香蕉應先剝皮，再切成數段食用。在沒有刀叉時，可用手將果核從嘴中取出，放在果盤邊上，不能直接吐在餐桌上。

    咖啡與茶：西餐上的最后一道『菜』是咖啡和茶。喝咖啡時可右手拿著杯把，左手端起小碟，也可以只端杯子，將小碟留在臺上，喝完一口后，一定要把杯子放回碟上。茶匙僅用于攪拌，用完即放回茶碟，不能用它舀著喝。飲用中國的綠茶、薄荷茶不加任何東西，如果是印度茶、黑茶或英國紅茶則可以加少量的奶和糖。

    意大利人也好客，如應邀到朋友家吃飯，一般是主人做東，客人應該帶點酒、甜食，或者帶些紀念品或鮮花送給主人。禮品包裝要講究一些，否則主人會感到不悅。作為主人接受禮物，應當面將禮品包裝打開，并加以贊美。

    意大利人排座位是一男一女叉開，一般還要把丈夫與妻子分開。在主人家吃飯，傳統的方式是，席間由女主人給每位客人上菜，客人如喜歡哪個菜，可以再向女主人要，主人會非常高興，現在這個習俗也在變，客人可以自己取，但不要站起來取菜，夠不著時可請主人或其他客人把盤子遞過來。菜剛上來時，現在也有讓菜盤按順序轉，轉到誰面前誰取，男士在這種情況下應該向自己身邊的女士獻殷勤，先征求女士意見再給女士夾菜。

    提起意大利飲食，人們自然會想起葡萄酒、比薩餅或意大利面條。其實意大利飲食有三個特點。

    首先，意大利菜肴講究原汁原味。意大利人做魚、做雞大多不放什么作料，只在鍋里煎煎，或在鍋里烤制，然后擠點檸檬汁，或撒點胡椒面和鹽即可上桌了。吃蝦則只在白水里煮一煮。他們認為中國的各種做法吃的是作料味兒，吃不到食品本身原有的味了，不加各種作料，才能吃到食品本身最本質的味道，這是飲食的一個重要特點。

其次，意大利飲食比較實在。它很少上山珍海味，每頓飯一般只有三道菜，桌上放有面包，可以自取。在中國請客這是不可想像的。

    第一道一般是面條或其它面食，上述面食，確實有其飲食的特色，它有制作形狀上的差異和拌面調味變化的差異，林林總總有上百個品種。簡單的意大利面條放點西紅柿醬和肉末，再加點橄欖油即可。高級的則拌以海鮮調味。比薩餅也是意大利獨具特色的食品之一。在意大利有專店經營，屬大眾食品。因為它是往烙的面上放各種各樣的時鮮蔬菜，如西紅柿、奶酪、蘑茹、火腿等等，所以可以變化出眾多的不同花樣。一般的比薩餅3000里拉一張（約合人民幣13元左右）小個兒的1500里拉就可以吃到，就當地的生活水平來看是很便宜的。高級的比薩餅8000里拉至10000里拉（約合人民幣36至45元左右）一張。它之所以沒有風靡世界，一是種類太多，沒有像漢堡包、肯德基那樣有一定的配方的統一的制作標準。二是沒有美國人那樣先進的營銷方式。

    第二道主菜一般是肉排、牛肉、烤雞、煎魚，上邊加點蔬菜，有時加上的是炸土豆，有時是煮菠菜，煮得爛糊糊的，既不好看，也不爽口，這一點很不符合中國人的吃飯習慣。

    第三道是生菜，雖然菜只有三道，但注重浪漫情調。朋友聚會不在乎吃了什么，而在乎喝得盡興，聊得開心。吃飯時不勸酒，也不給客人搛菜，只是創造一種自由自在、寬松從容的氛圍，讓大家高談闊論，或娓娓道來。但這種吃法時間長得沒譜。

    然后是水果、咖啡。講究的，第一道前面加個冷盤，水果前面有甜點。再講究的。上兩個第一道，兩個第二道。有些中國人覺得西餐吃不飽，其實不然，第一道面食就很飽人，一份不夠可以再添。但第一道不要吃得太飽，以免吃不下后面的菜。如到第二道還未吃飽，可多吃面包，不能再回頭要第一道。吃飯不能不吃飽，但不要浪費。尤其是人家在外邊請客，更要注意不能浪費，根據西餐習慣點菜，不要同一道菜重復點。在家里吃飯，可以根據主人擺的刀叉數量判斷食物多少：第一道菜一般放一把叉子，第二道菜放一把刀、一把叉，水果刀和點心勺放在盤子前面。如果餐俱放的多，說明主人準備的食物豐盛，每道菜要少吃點，以免后來吃不下了，女主人會誤認為是你不喜歡她做的菜。吃飯時，不可弄得刀叉叮當響，吃面條要用叉子卷起面條往嘴里送，不可用嘴吸出聲音。每一道菜吃過后，要把刀叉并排放在盤里，表示這道菜已吃畢，即使有剩的服務員也可以撤盤子。

    意大利人宴請客人時，通常飯前喝開胃酒，飯時改用白葡萄酒或紅葡萄酒，飯后要喝消化酒。白葡萄酒往往都是清淡的酒，吃魚或海味時喝白葡萄酒能使海味更覺可口。用白葡萄酒，賓主都非常注意白酒的產地和釀酒的年份，主人往往鄭重其事地把酒瓶給客人看，有的宴席菜單上還端正地印著席間用酒的名稱。當餐桌上進禽鳥牲畜等肉食品時，就改用醇香的紅酒。紅酒以越陳越醇厚越得好評。在意大利，揭開紅葡萄酒瓶塞后，要把瓶塞遞給客人看以示保管的程度、質量的好壞，并要把酒先傾注在主人杯里，主人應舉杯先沾唇，這是表示尊敬而去客疑的遺風。佐餐的酒都是酸酒，吃點心時喝甜酒。喝什么酒用什么酒杯，喝葡萄酒用中等的高腳杯，喝啤酒或礦泉水、汽水用大的高腳杯或玻璃杯，喝烈性酒用小高腳杯。

    意大利人吃飯時愛講話，席間無話不談。主人要找話與客人談，客人也不能悶著頭吃不與別人講話。與意大利人談話，不要問對方屬于什么黨派，投誰的票，對女士不要問她多大年齡。意大利人吃完飯后，習慣還要坐在那里談很長時間。這時喝烈性酒，每次不要倒得太多，喝完了可以再倒，次數不限。晚間在家里聚餐，往往要談到12點以后。主人當然要堅持到底，客人可以找個理由先走，但不宜過早走。開始吃飯時要說聲祝你胃口好，臨走時要向主人致謝，道晚安。有的人第二天還要打電話給主人表示感謝。如果頭一天因某種原因末給主人帶禮物（一般來說帶瓶酒即可），第二天一定要給主人打個電話致謝。

    客人如果晚到，也不必在意，因為意大利人的時間觀念歷來不強，無論是赴約還是開會，遲到是經常的現象。所以，去人家做客，不要早到，稍晚一點好。但男女在公共場所約會，男方一定不要讓女方等候，即男方應該提前一點到，在那里等候女方。

    小費：同其他西方國家一樣，在意大利住旅館，乘出租車、吃飯以后都要付一定的小費。付多少，視情況而定，一般住高級旅館，小費可多付一些。付小費的方式有兩種，一是直接給服務員，二是留在餐桌或客房中適當的地方。

    忌諱：在社交場合，意大利人有一些講究或忌諱，應根據白天或晚上的活動而得體著裝。給主人送花時不能送黃雛菊，因為這表示哀悼，相見或相送時，應避免四個人同時交叉握手，因為意大利人認為十字架形狀是不吉利的象征。握手的時間不要過長，擺動的幅度不要太大，與女士握手還不能過緊。擁抱則是比較親近的朋友之間的禮節。男女擁抱，一般是女方采取主動，男方最好不要主動去擁抱女士。如果是很親近的朋友，則不在此例。

    在國際交往中，人們經常通過贈送禮品來表達謝意和祝賀，以增進友誼。由于各國習俗不同，贈禮的種類和方式也有差異。禮品：饋送禮品時要盡可能考慮受禮人的喜好，“投其所好”是贈送禮品最基本的原則。如不了解對方喜好，穩妥的辦法是選擇具有民族特色的工藝品，因為送別人沒有的東西，最易于被對方接受。禮不在重而在于合適，正謂“千里送鵝毛，禮輕情意重”，有時送太貴重的禮品反而會使受禮者不安。

    方式：贈禮的方式一般以面交為好。西方人在送禮時十分看重禮品的包裝，多數國家的人們習慣有彩色包裝紙和絲帶包扎，西歐國家則喜歡用淡色包裝紙。與中國人的習俗不同，在西方接受禮物后應即刻表示感謝，并當面拆看，不論其價值大小，都應對禮物表示贊賞。

    時間：贈禮要適時。在有些國家，在對方送禮時才能還禮；在有的國家（如日本），要選擇人不多的場合送禮；而在阿拉伯國家，必須有其他人在場，送禮才不會有賄賂的嫌疑。在英國，合適的送禮時機是請別人用完晚餐或在劇院看完演出之后。在法國，不能向初次結識的朋友送禮，應等下次相逢的適當時機再送。

    地點：贈禮要分清場合。去友人家做客，不要帶在宴會上吃的食品作為禮物。出席酒會、招待會不必送禮，必要時可送花籃或花束等。在不同的國家，贈送禮品也應有所不同，如中國人講究送煙送酒，而日本人卻送酒不送煙。給德國人送禮時忌諱用白色、棕色或黑色的紙包裝禮品，而向南美國家的人送禮，千萬不能送刀或送手絹。因為刀意味著雙方關系一刀兩斷，手絹則總是與眼淚、悲傷聯系在一起。 
 
    送禮：送知識分子一般是書、畫、工藝品，送女士一般是工藝品、鮮花，送親戚、好友，除上述禮品外，也可以送衣服或其它用品，因為送這樣的禮物，需要適合對方的愛好、心理、尺寸等。意大利對別人送的禮物，習慣當面打開看，一般要表示喜歡、感謝。如果說聲“這正是我想要的”，那對方會非常高興。

    給別人點煙時，忌諱用一根火柴連續給三個人點煙，因為這表示對第三者不尊重。在意大利，送禮千萬不要送手帕，因為在意大利人眼中，手帕是親人離別是擦眼淚的不祥之物。改送絲頭巾則會收到意想不到的好效果。

    應邀去意大利人家做客，要先脫帽而后入室，進門后應將帽子放到帽架上。雨天走訪，雨具應放在室外，不可穿雨衣入室。夫妻同到人家做客，告別時應當由妻子先起身告辭。也不能將錢包放在桌子上，更不能將錢隨手放在桌子上，否則會被認為沒有教養。如在飯桌上將酒瓶碰倒，應將倒出來的酒抹在耳朵根后，以示吉利。

    如遇13日又是星期五，千萬不要請客，因意大利視這個日子不吉利。意大利有些地方和城市還有這樣風俗，不能把雨傘撐開后放在房間或客廳里。也不能在床上穿深色衣服。

    如果是主人自己駕車送客人回家，一定要讓客人夫婦中的女賓坐在駕駛座旁邊的位置上，以示尊重主人，千萬不要夫婦倆人均坐在后排座位上，不然會讓主人有一種當司機的感覺。

    在大街上行走，不可東張西望、左顧右盼，更不可亂扔東西與隨地吐痰。

    到餐館就餐，如果與別人同桌，須征得先到的客人的允許后方可入座，否則被視為粗魯。在美國的餐館，若用餐巾擦拭刀叉、盤子，服務員會馬上換一套餐具，在服務員看來，顧客擦拭餐具是被認為餐具不干凈。

    意大利人對女士特別照顧，男女同行，男的應該走在外側，即靠車行道一邊，使女的多一分安全感，開始行走時應該讓女士先行。上車應讓女士先上并給女士開、關門，下車則男士先下并給女士開車門。女士冬季進屋脫外套或出屋穿外套時，男士應主動予給幫助。

    出入商店等公共場所，男士應該為女士開門，年輕的應該為老年人開門。乘車坐船，男士應該主動向女士讓座，男女同座時不要旁若無人似的大聲喧嘩。
 
    百里不同風，千里不同俗。世界各國之間、一國不同地區之間，有些民俗大不相同，有的甚至截然相反。因此到境外旅游等，了解上述風俗習慣應該說十分有必要。